परिचय- जानकारी विटामिन K.और.D बिस्तार से विटामिन `K शरीर के लिए बहुत ही जरूरी विटामिन है। शरीर में कहीं से भी होने वाले रक्तस्राव को रोकने की इसमें अदभुत क्षमता होती है। इसकी कमी से शरीर में अनेक विकार उत्पन्न हो जाते हैं। विटामिन K और विटामिन D के बारे में खास बातें, विटामिन `के´ की कमी से उत्पन्न होने वाले रोग- खून का पतला होना। खून में प्रोथेम्बिक तत्व की कमी होना। रक्तस्राव होना। विटामिन `के´ युक्त खाद्य पदार्थ- पालक मूली गाजर बन्दगोभी फूलगोभी गेहूं जौ सोयाबीन का तेल दूध अण्डे की जर्दी हरे पत्ते का शाक अंकुरित अनाज अल्फल्का नींबू चावल के छिलके पशुओं के जिगर घी ताजे हरे जौ संतरा रसदार फल नोट- जिन पौधों में क्लोरोफिल होता है, उसमें विटामिन `के´ अत्यधिक मात्रा में पाया जाता है। विटामिन `के´ से सम्बंधित कुछ महत्वपूर्ण तथ्य- विटामिन `के´ पानी में घुल जाता है। विटामिन `के´ नीबू-संतरा, रसदार फल, हरी सब्जियां, पालक, टमाटर में अधिक पाया जाता है। विटामिन `के´ रक्त के संतुलन तथा प्रवाह को अपने प्रभाव में रखता है। घातक शस्त्रों की च...